Mitigating Contamination from Food Processing -
-35% su kodu BOOKS
Pristatymas per 10-16 d.d.
30 dienų grąžinimo politika
Methods for identification and measurement of existing and newly discovered contaminants are required, especially those that are cheap, simple and rapid, so that testing may be more frequent within the food supply chain. This book examines the formation of toxic compounds during the processing of food and strategies to mitigate their creation. Modification of process conditions can reduce the health risks p ... Visas aprašymas
Jums taip pat gali patikti
TOP
Ocean: Earth's Last Wilderness
David Attenborough, Colin Butfield
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
This Way Up: When Maps Go Wrong (and Why it Matters)
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
They Poisoned the World: Life and Death in the Age of Forever Chemicals
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
The Word for World Is Water: World-Building and Creative Resistance Through Liquid Alliances
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
The Forest Unseen: A Year's Watch in Nature
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
An Immense World: How Animal Senses Reveal the Hidden Realms Around Us
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Earth: The Definitive Visual Guide
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
This Way Up: When Maps Go Wrong (and Why it Matters)
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Stahl's Essential Psychopharmacology: Neuroscientific Basis and Practical Applications
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
All We Can Save: Truth, Courage, and Solutions for the Climate Crisis
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Material World: A Substantial Story of Our Past and Future
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Clearing the Air: A Hopeful Guide to Solving Climate Change - in 50 Questions and Answers
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
The Power of Geography: Ten Maps That Reveal the Future of Our World
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Hinterlands: Journeys through Europe's Unfinished Frontiers
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Less is More: How Degrowth Will Save the World
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
The Hidden Life of Trees: What They Feel, How They Communicate
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Nature's Last Dance: 'Will leave you surging with a desire to make the planet a better place' Professor Adam Hart
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
The Book of Hope: A Survival Guide for an Endangered Planet
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Last Chance to See
Douglas Adams, Mark Carwardine
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
Aprašymas
Methods for identification and measurement of existing and newly discovered contaminants are required, especially those that are cheap, simple and rapid, so that testing may be more frequent within the food supply chain. This book examines the formation of toxic compounds during the processing of food and strategies to mitigate their creation. Modification of process conditions can reduce the health risks posed by these compounds to consumers.
This new volume will update knowledge on current methods for mitigation of these process contaminants and is aimed at industrialists in food processing, academic researchers and graduate students studying food science and technology or food engineering.
Daugiau informacijos
| Leidėjas | RSC Publishing |
|---|---|
| Išleidimo metai | 2019 |
| Viršelio tipas | Kieti viršeliai |
| EAN | 9781782629221 |