Glucosinolates -
-35% su kodu BOOKS
Pristatymas per 17-23 d.d.
30 dienų grąžinimo politika
This is the first comprehensive reference compilation on the substance class of glucosinolates. This handbook introduces the reader to the sulfur-containing glucosinolates (S-glucosides), a class of secondary metabolites of almost all plants of the order Capparales, in particular in the family Brassicaceae (e.g. broccoli and other cabbages), derived from glucose and an amino acid. The book illustrates the n ... Visas aprašymas
Jums taip pat gali patikti
TOP
The Art of Electronics
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
INCOSE Systems Engineering Handbook
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
If Anyone Builds It, Everyone Dies: The Case Against Superintelligent AI
Eliezer Yudkowsky, Nate Soares
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
The Design of Everyday Things
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Open Circuits: The Inner Beauty of Electronic Components
Eric Schlaepfer, Windell Oskay
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Get started with MicroPython on Raspberry Pi Pico: The Official Raspberry Pi Pico Guide
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
We Are Not Machines: The Fight for the Future of Work
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation: Including Step-By-Step Information on Making and Cooking with: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments and black Fruits Vegetables
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Nucleo Boards Programming with the STM32CubeIDE: Hands-on in more than 50 projects
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Data-Driven Science and Engineering: Machine Learning, Dynamical Systems, and Control
Steven L. Brunton, J. Nathan Kutz
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Fundamentals of Aerodynamics ISE
Christopher Cadou, John D. Anderson
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Black Holes: The Key to Understanding the Universe
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Practical Electronics for Inventors
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Flowers For Algernon: A Modern Literary Classic
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Human Compatible: Artificial Intelligence and the Problem of Control
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
How To Read Water: Clues & Patterns from Puddles to the Sea
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Make: Electronics: Learning by Discovery: A hands-on primer for the new electronics enthusiast
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Mastering the Arduino Uno R4: Programming and Projects for the Minima and WiFi
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
The Idea Factory: Bell Labs and the Great Age of American Innovation
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
TOP
Animal Feed Technology
-35% su kodu BOOKS
Turime sandėlyje pas mūsų tiekėją
Aprašymas
This is the first comprehensive reference compilation on the substance class of glucosinolates. This handbook introduces the reader to the sulfur-containing glucosinolates (S-glucosides), a class of secondary metabolites of almost all plants of the order Capparales, in particular in the family Brassicaceae (e.g. broccoli and other cabbages), derived from glucose and an amino acid. The book illustrates the natural variety of glucosinolate structures, mainly derived from the precursor amino acid. Chapters describe the resulting rich bioactivity of the glucosides, for example as anti-cancer agents, insecticides, nematicides, fungicides, their potential phytotoxic effects, antimicrobial activity and their possible role in neurodegenerative diseases and human health. Different methods for the extraction, characterization, quantification and processing of the glucosinolates are introduced, and potential applications are discussed. The fate of glucosinolates during food processing is also briefly addressed. This handbook is written by leading experts and structured in different sections addressing the natural occurrence of glucosinolates, their (bio-)synthesis, bioactivity, food processing of glucosinolate-containing vegetables, health and disease-related aspects, biotechnology, and methods applied in glucosinolate-research. It is thus a rich reference source for every reader working in the field, from chemists and biotechnologists, to life scientists, pharmacists and medical scientists.
Daugiau informacijos
| Leidėjas | Springer Nature Switzerland |
|---|---|
| Išleidimo metai | 2017 |
| Viršelio tipas | Kieti viršeliai |
| EAN | 9783319254616 |